鹿肉是一种营养价值很高的肉品，猪牛羊肉是很常见的一种疾病，鹿肉是比较罕见的一种肉，当然，如果平时吃点鹿肉对身体也是很好的，那么，咳嗽能吃鹿肉吗？接下来，小鹿就为大家介绍一下哦鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阳的功效，阴虚阳亢或有热者不宜食，因此咳嗽期间最好别吃鹿肉。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素。其高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。作用和功效1.鹿肉性温和，有补脾益气，温肾壮阳的功效。对于新婚夫妇和肾气日衰的老人而言，鹿肉是很好的补益食品，经常手脚冰凉的人也很适宜。2.鹿肉还有补脾和胃，养肝补血，壮阳益精之功效。3.鹿肉可用于治疗虚劳羸瘦、产后无乳。4.药用可润五脏、调血肪、治虚劳赢疲。不可与鲍鱼同食，不可与虾同食，不可与茭白、鸭同食。这些禁忌千万要遵守，否则后果可能会很严重。发热、上火、外伤、感染性疾病的人，严禁吃鹿肉。鹿肉一星期最多吃一餐，每餐80克即可，多吃易引发肠胃病。温馨提示：看完本文之后，相信您对鹿肉的吃法已有所了解。鹿肉可干烧、红烧或红扒，不过炖着吃更能保持营养，您不妨试试本文介绍的鹿筋炖花生米。
08-13
[各吃小酒锅用料]水发海参100克，大虾100克，鹿脊肉100克，飞龙脯肉100克，熟白肉100克，猪里脊肉100克，牛肉100克，羊肉100克，酸菜100克，冻豆腐200克，海米25克，粉丝50克，蟹子100克，蛎黄50克，高级清汤1500克，精盐15克，味精5克，腐乳2块，韭花酱20克，咸香菜末20克，葱末10克，姜末5克，蒜末10克，胡椒粉4克，芝麻酱20克，卤虾油20克，香油10克，双母酱油20克。[各吃小酒锅制法]1．水发海参、飞龙脯肉抹刀片成片；大虾片成片；鹿脊肉、熟白肉、牛肉、羊肉、猪里脊肉均切成较大的薄片；酸菜切成细丝；冻豆腐切成骨牌片；蟹子去脐切开，除去食包；蛎黄洗净去除杂质；粉丝泡好剪成20厘米长的段。上述各种主、辅料均分别装盘待用。2．炒勺内放入高汤，加蛎黄、蟹子、海米，烧开，除去浮沫，加精盐、味精调好口味，分别装在各小酒锅内。3．点燃酒精，开锅后上桌，主、辅料，作料均每人l份，边涮主、辅料，边蘸各种作料食用。[各吃小酒锅特点]取料珍贵，作料繁多，刀工细腻，拼码整齐，味鲜肉嫩，卫生高雅。
08-12
(1)减压排血砍头茸一般采用减压泵减压排血。将减压泵上抽血胶管末端的漏斗去掉，换上一根长13～15cm的玻璃管，管头套上2～3cm长的软胶管，比原管头长出少许。减压泵起动后，先将头皮掀起，露出头骨，操作人员用手指轻压茸尖，观察两侧颞骨缝和眶上孔出血点是否通畅。然后，用左手固定头皮和鹿茸，右手持玻璃管，将管头对准出血点压实，便可抽出血液。砍头茸出血量较锯茸少，一般只占砍茸量的2%～5%。(2)加压排血对砍头茸用气管注气排血，比减压泵更为简单适用，排血量也较高。排血应在收茸后马上进行，效果好。如果放置的时间长，茸温降低，血液凝固，排血困难。砍头茸加压排血比减压排血效果好。排血后再进行头骨修整，但易造成膨皮。上述工作完成后上茸夹，进行煮炸。
08-07
双阳梅花鹿是1986年由长春市双阳区第三鹿场韩坤等人人工培育而成，现有2万多头，遍布全国。双阳梅花鹿体形较大，成年公鹿平均体长103～113cm，肩高101～111cm，7岁以上公鹿平均体重135～140kg；其头呈楔型，额宽平，角基距窄；主茸粗长上冲，嘴角肥大，胸宽深，胸围较大；母鹿肩高88～94cm，体长94～100cm，成熟体重为68～81kg，其腹围大，后躯发达，乳房较大，夏季毛色为棕红色或棕黄色，腹下、四肢、尾内侧为白色，被毛较长；冬季毛色为灰褐色，密长。双阳梅花鹿1～10锯公鹿平均产鲜茸2.9kg，其中鲜茸重3.0kg以上的公鹿占58.2%，其最佳产茸年龄为七锯；其最高记录为头产生产标准三杈鲜茸4.2kg，后生产二杈再生茸1.05kg；三锯生产标准鲜茸7.3kg，五锯生产一等锯三杈鲜茸8.3kg，八锯收三杈鲜茸15kg；90年以后鹿茸优质率70%。双阳梅花鹿育成母鹿受胎率84%，成活率71%，成年母鹿受胎率91%，成活率82%，双胎率2.72%，初产母鹿所产的鹿初生重公鹿5.37kg，母鹿5.18kg，经产母鹿所产仔鹿初生重公鹿5.76kg，母鹿5.62kg。双阳梅花鹿高产、早熟、耐粗饲、适应力强、遗传稳定，在杂交应用中可与西丰梅花鹿或东北马鹿杂交获得茸用或茸肉兼用品种。
07-18
用于鹿瘤胃极度臌气而危及生命时，或穿刺采集鹿瘤胃液样品时，穿刺时用瘤胃套管针（包括针管和针芯）也可用大号针头或穿刺针代替用于鹿瘤胃极度臌气而危及生命时，或穿刺采集鹿瘤胃液样品时，穿刺时用瘤胃套管针（包括针管和针芯）也可用大号针头或穿刺针代替。（1）部位鹿左肷部，髋结节和最后肋骨水平连线的中点。（2）方法术部剪毛消毒，左手拇指紧紧按压在穿刺部，右手持套管针垂直急速刺入鹿瘤胃，皮厚不易刺入时，可用刀切一小口，再行穿刺（但穿刺拨针后，常需作1—2针皮肤缝合）。刺入后，固定针管，拨出针芯，以左手紧压腹壁使紧贴近瘤粗壁上，然后拨针（以防瘤胃液溢入皮下组织，或气体窜入皮下），术部消毒。
07-15
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